董淑芬的部落格

今天終於有機會上電視為我的新書打廣告.....

Flora早在前幾天就已經做好充分的準備

我想 不管主持人怎麼問都考不倒我

主持人：鄭凱云

特別來賓：台安醫院營養師 劉怡里

                     專業廚師 林秋香

                     園藝達人 董淑芬

                     示範廚師 劉邦傳

主題：嚴選水果

開錄前 先把書偷偷放在桌子上

期待能被攝影機不小心照到

因為 「健康兩點靈」依規定是不能打廣告的

曾經擔任國宴主廚的  劉邦傳 先生穿著大廚的白袍子

把等一下要示範的兩道料理材料先準備好

因為 示範都只有五分鐘的時間 前置作業一定要先做好

所以 現場直播的節目來賓可是很緊張的

Flora 示範的是金桔的栽培與照顧

這是用 柚子的白色內膜所做的開胃菜--醋酸柚皮絲

Flora可是在一旁很認真的替你們抄下做法哦~

1取下柚子皮的白色內膜切成細絲 用鹽抓醃至半透明狀 再用清水洗去鹽份

2用滾水煮滾後迅速浸冷水冷卻 將水擠乾

3將蘋果醋和味琳以1：1調合 加上三顆紅話梅 最後放入處理好的柚子內膜

4入冰箱醃漬24小時即可食用

錄完影我有偷吃了一小片 酸酸甜甜的

==聖女情懷(番茄料理)==

這道菜用的是醃漬過的小蕃茄

不過我沒抄完整

雞肉的部份要先醃好 再用滾水川燙至熟

然後再和紅黃椒等炒香 最後加入醃漬過的小蕃茄拌炒

至於配料........有番茄醬 鹽.... ...其他的就自己配吧

Flora所做的充分準備 今天都沒用到

可能因為主持人一直把我當園藝家

因此 所有的挑選水果問題都問秋香老師

Flora也是買菜達人ㄋㄟ.........我好傷心哦~~

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