董淑芬的部落格

想吃這一盤美味又可口的沙拉嗎？

這些綠色的小芽菜，是空心菜芽哦！

想吃就要自己種，外面吃不到的

應觀眾的要求...................

今天要教大家不必泥土 ，而且只要澆水，就能收成的空心菜芽

不過和前兩次教大家的豌豆苗和向日葵芽比起來，空心菜芽要12天以上才能收成。

用家裡現成的鍋碗瓢盆來當容器，只要去買20元種子，就可以開始來栽培囉

剔除破損或蟲蛀的種子後，用大量的清水浸泡一夜，將水倒掉，置於陰暗處。

每天三次，注入清水浸一下再倒掉，發芽速度較慢，

第3天開始陸續發芽................

大約一星期，種子紛紛站立起來，

可以移到窗邊，接受日照............

第5天時要檢查種子是否仍有未發芽的，

仍未發芽的，有可能是死掉的種子，將之剔除

之後只要保持容器內有1公分的清水即可，不需要再每天澆水

※購買種子時，要找有信譽的種子店，以免買到的是新舊種子混在一起，發芽率會很差。

第12天葉子開始張開，其實這是子葉

空心菜的種皮很硬，食用前用清水洗一洗就會脫落。

可以生吃，但要把根剪除，較美味但花時間..........

也可以像豆芽菜般料理，吃起來脆嫩

是不是很簡單呢？趕快告訴你的朋友們，一起來栽培無農藥的清潔蔬菜

趁小孩放暑假，可以讓孩子試試看，吃自己種的蔬菜， 暑假生活會更豐富哦！