有時候 事情並不是一開始就在計劃內的
像今年的扁蒲.....原先我並沒有列入栽種名單
只因為麥浩斯出要出一本家庭養生菜園的書 邀我示範其中幾頁 所開出來的清單有一項正是 扁蒲
春天將近尾聲 我買了一株扁蒲幼苗 後來扁蒲這一項又改由其他的老師示範
但是我總不能把幼苗丟掉吧~可是 找來找去一直沒有適當的地點
延宕了好久苗株都開始衰弱了 才把它和地瓜葉一起擠在浴缸裡
其實 我沒想到它會結果~
也無暇為它人工授粉 竟然還結了四條
也許 是我和植物間有彼此照顧的默契吧~
扁蒲需要充足的水份
原本一天只上樓澆水一次 因為扁蒲的緣故 早晚都得記得特別為它澆水
當然 盆栽栽培肥料的補充格外重要 每兩週我會用牛糞堆肥追肥一次
我喜歡扁蒲毛茸茸的小瓜
經常會忍不住偷摸兩下
還好沒有發生長不大的情形
這兩條掛在屋簷外的扁蒲是我後來才發現的~
原本 幼瓜的表皮並沒有花紋 越大花紋就越明顯
那毛茸茸的的觸感 變成會扎人的細毛 採收時flora只敢提著梗子
利用家中現有的材料做了這道扁蒲干貝粥
雖然 是現有的材料 但我並不是亂配的 這道粥熱量極低，
除了糙米外尚有 小米 燕麥 意仁.雞胸肉......等
對於水腫虛胖的人非常適合，而炎熱的夏天令人心浮氣燥火氣上升，不妨多吃。
不用說也知道一條扁蒲可以煮出多大一鍋的粥
所以 這一週flora的伙食是 扁蒲干貝粥and扁蒲干貝粥or扁蒲干貝粥.......
【扁蒲小檔案】摘錄自flora的新書〝台灣嚴選蔬果108味〞
扁蒲為一年生草本植物，藤蔓粗壯，碩大的葉子帶有絨毛感。除了棚架栽培，也有放任地面爬行栽培的方式，但棚架品質較好收穫也多。清淡素雅的白花於夜間開，清晨閉合，因此要見到扁蒲開花還得去對時間。扁蒲的品種極多，果實的大小形狀也不相同，作為食用蔬菜的是未成熟的嫩果，老熟的瓜表皮堅硬，早期用來做水瓢，或中醫處方中的蒲殼。現在則多於外皮雕刻或加工做為工藝品取「蒲」為「福」之諧音，頗受歡迎。
扁蒲又名蒲蘆或葫蘆，主要為利尿作用。可治水腫、消臌脹。種子有潤腸及消炎等作用。此外還含豐富的水份，熱量極低，對於水腫虛胖的人非常適合，炎熱的夏天令人心浮氣燥火氣上升，不妨多吃扁蒲。
市場上常見的以小葫蘆形和長條形為主，扁蒲的滋味雖然清淡，但只要善加料理，柔軟多汁的扁蒲容易消化，非常適合成長中的孩童或年長者食用。
夏季採買要注意的事： 夏天因為細菌與蚊蠅多，除非必要flora幾乎不外食肉類。 如果要到傳統市場買魚肉也要儘可能早， 我會在早上6：00就出門，一小時內採買完畢 回家後就立刻烹調，或者醃起來要不就冷凍。 因為 傳統市場沒有冷藏設備，再怎麼新鮮的東西也受不了高溫的天氣 尤其肉類這種高蛋白的食物，更是分分秒秒都在腐壞 因此 基於飲食的衛生，你們務必要把握這樣原則。
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