這星期我要教大家在家裡種菜


因為本部落格的宗旨.....就是要教種菜這件事,總不能老是吃蛋糕,這樣會發福的


教你們只要5~7天就可以收成的豌豆苗,這樣颱風警報發佈時,就不用再去搶蔬菜啦


 像這樣放在桌上,又漂亮又可以吃,還可以淨化空氣,還不趕快去準備材料...........



豌豆苗的種子,在有機商店買,一大包大約35元,可以種很多次。


一杯種子泡水一夜,浮在水上  、破裂、及被蟲蛀的,都要挑掉。





將漂亮的容器裝上3公分的培養土,再將泡好的種子平鋪不可重疊,


用噴霧氣噴水,讓表面濕潤,用鍋蓋蓋著放在廚房的角落。


每天早 午 晚 共噴水三次,每次都要讓表面濕潤。


第4天新芽大約有2公分時,不用再蓋了只要移到有光線的窗邊,也不必放外面,種在室內就行了。


接下來視土壤表面的情形每天澆半杯或一杯水就可以了。(用量米的杯子)


澆水的多寡事實上是沒有標準的因為這要依環境對水份的蒸發速度來看 。


 如果已有7公分就要剪下來吃,長太高會變老,纖維太硬就不好吃!


採收時要剪到底不要留一截







採收後第三天........看到沒 會從旁邊長出新芽等新芽有7公分又可以剪下來食用。




播種一次可以收成3次,


之後,就要再重新播種,用過的土可以覆蓋在其他的植物上,豌豆分解後會變成肥料。


更多關於室內栽種芽菜 的方法請參考我的『好吃好玩種子盆栽』


http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010401326


                                ==關於有機這件事==


上星期看了民視的異言堂...............


有機蔬菜在那裡?我們買的真的是有機食物嗎?


         調查的結果讓人覺得恐怖,其實以前我也想過這個問題,有機菜農要靠販賣作物為生。當必須仰賴收入時,一定會用方法增加產能,否則就無法生活的舒適。我農場的朋友曾提醒我,有些阿婆自家栽種的菜,農藥用得更多,但卻聲稱沒灑農藥!不過 我想阿婆應該不是存心欺騙,因為她們的認知是採收前沒有噴農藥!


       其實我心目中的有機,要從內在和外在兩個方面來看,剛搬來山上時,我的蔬菜都是固定向一個有機農場購買。每個星期菜農會上山來賣菜,附近的太太也都習慣向他購買,直到有一天閒聊時他提起昨天毒死十多條偷襲雞舍的野狗……….所以一整個早上,他都在做掩埋的工作!


      當時的我非常震驚,之後,我不曾再和他買過有機蔬菜,因為一個人如果能理所當然的毒死一群狗,那有機的第一關他就該被淘汰出局!我知道農人也要生活,也有權力保護自己的財產,但我不認為沒有其他的辦法!沒有愛心的人,栽種出來的菜,絕不會是有機蔬菜。


       不知道該信任那裡的有機蔬菜時,最好的方法就是自己種,我喜歡植物,包括蔬菜。唯有發自內心真正的喜愛,才能穫得全部的能量,但是即使吃有機蔬菜,也並不能保證長命百歲,無病無痛,但是我願意參與並支持這對於環境和自己都有益的活動。


捲起袖子試著栽培一株植物,你的生活將會改變。



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