董淑芬的部落格

據美國農業部的分析報告，豌豆苗含有蛋白質、維他命A、B、C，菸鹼酸與鐵、鈣等礦物質，以及膳食纖維等。

膳食纖維可促進腸胃蠕動、增加食慾、改善便祕、增強免疫力等效用。

而豌豆苗中所含有的「芸香玳」具有增加血管彈性，使血液流動順暢，因而有助於心血管的保健，還能預防、改善老年失智症的現象。

豐富的蛋白質、葉綠素和維生素C，則有潤膚美顏、促進腸胃蠕動、增加食慾、減肥去脂、改善便祕、增強免疫力等效用。

中醫認為豌豆苗味甘、性平、無毒、和中下氣，亦蔬亦藥。豌豆苗的營養價值相當高，適合與其他蔬果搭配成生菜沙拉，作成果菜汁也很理想，營養完全不流失

【flora的話】：

這幾天我正在整理以前的錄影資料，早期上媒體的時候，我總是非常的低調不想公開，因此並沒有很認真的記錄，常常我的朋友們都是看到報導，才知道我又上了電視或報章雜誌。但是 隨著錄影的次數越來越多，家裡存放著製作單位所贈送的DVD也跟著多起來，由於DVD不能在部落格公開播放，因此 我將它們稍做整理放在格子做為記錄。