董淑芬的部落格

到了立冬這一天 季節便正式走入冬天

印象中立冬好像都是這樣陽光普照^^

今天的天氣看起來也不錯 出門上課前 先為植物們澆水

"立冬"這天有吃補的習俗 不過 現在的人營養都過剩

實在不需要在吃肉進補了

再加上 最近也沒時間上市場



下了課 收到學生自己種的菜

暖呼呼的



我很少買山藥 。

山藥對我來說會都太大條了 常常吃一半另一半放到壞

收到這一條山藥 於是做了這道<山藥養生湯>,

用二枝蔘鬚,半片當歸,紅棗五顆加清水及半杯米酒熬煮一下,

讓甜味釋出,再放入山藥,豆腐至鬆軟,玉米或菇類,肉片...等最後才下

種山藥的人一定會說山藥養生

其實養生最好的方法就是均衡攝取各種當季的新鮮蔬果



<山藥細切>是我偶爾才會做的小缽料理^^

這道料理的山藥必須切的極細,上頭放上新鮮百香果的果肉即可。

除了這兩道之外

還有一道用山藥泥加少數糯米粉做成"白玉芙蓉"也是我很喜歡的料理

但做法較為費工